Blíží se den Svatého Martina a my přidáváme recept na milé martinské dietní mlsání. Kdo říkal, že se v dietě nemůže mlsat? Může! Jen se to nesmí přehánět ;-)
Ingredience:
- 400 g hladké mouky (1/2 množství lze nahradit špaldovou moukou)
- 120 g třtinového cukru
- 40 g Puori PW 1 s vanilkovou příchutí https://www.bonedere.cz/proteinove-napoje/puori-wp1-vanilka/
- 90 g másla
- 2 vejce
- 3 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička perníkového koření
- 1 žloutek na potření
Postup:
- Všechny ingredience připravte na pomoučený vál a ručně zpracujte vláčné těsto.
- Těsto uložte na 1/2 hodiny do chladu.
- Vyválejte plát o síle cca 3 mm a vykrajujte požadované tvary. My jsme použili vykrajovátko ve tvaru srdce a vytvořili jsme cca 90 ks perníčků.
- Vykrájené tvary pokládejte na plech a před pečením potřete připraveným rozšlehaným žloutkem.
- Předehřejte si troubu na cca 180°C a pečte, dokud nejsou perníčky zlatavě hnědé(cca 12 min).
Orientační energetická hodnota jednoho perníčku je cca 135 kJ, tak ve 2. a 3. fázi diety si pár kousků denně klidně můžete dopřát. Perníčky jsou vynikající čerstvé i odleželé, zdravé mlsání tak můžete mít vždy po ruce ;-)
Náš Tip:
Pokud vynecháte protein, může klidně mlsat celá rodina! A když použijete všechny ingredience v biokvalitě, jen se po nich zapráší :-)