Podzimní čas si přímo říká o recept na skvělou dýňovou polévku, která je vhodná nejen pro dietu, ale zamilují si ji i Ti, kteří redukovat nepotřebují ;-) Nepotřebujete k přípravě nic jiného než dýni, trochu olivového oleje, vodu a to správné koření...
Ingredience:
- 1 menší dýně cca 800 g
- 1 lžíce olivového oleje
- voda nebo zeleninový vývar 1 litr
- 1 lžička kvalitního koření Kari
- sůl, pepř podle chuti
- 2 větší brambory (pokud nejste v ketodietě)
Postup:
- Dýni omyjte, rozkrojte na čtvrtiny, zbavte dužiny se semínky a následně pokrájejte na menší kousky. Neloupejte vrchní slupku, nachází se pod ní nejvíce pektinu, který po rozvaření zajistí, že bude polévka krásně krémová i bez jíšky.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a vložte pokrájenou dýni (pokud jste se rozhodli pro recept s bramborami, teď je ten správný čas), kterou za stálého míchání orestujte.
- Přidejte sůl, pepř a Kari koření, lehce podlijte vodou, přiklopte a nechte 15 min dusit pod pokličkou.
- Po 1ř minutách přilijte zeleninový vývar a vařte do úplného změknutí.
- Polévku rozmixujte ručním mixerem, osolte a opepřete podle chuti a máte hotovo!
- Z uvedeného množství připravíte 4 porce vynikající polévky.
Náš tip ;-)
Pokud redukujete, můžete si před podáváním rozmixovat do své porce polévky náš Krém s orientální příchutí. Tato polévka je vhodná od 1. fáze. Zajistíte si tak zvýšený obsah bílkovin, které k redukci potřebujete.